L'Altissimo
S. Giacomo è il naturale punto di partenza per le escursioni sul Monte Altissimo.
Già nel Medioevo i gradini vegetazionali del Baldo affascinarono speziali e naturalisti.
Più tardi, nell’Ottocento, si diffuse tra la borghesia urbana la pratica dell’alpinismo, disciplina che interpreta eccellentemente gli ideali romantici della ricerca, del sublime e dell’infinito. Nel 1872 nacque la SAT, la Società Alpinistica Tridentina, che per scopo ha la visita, lo studio e la illustrazione delle Alpi. L’Altissimo, la cima di 2078 metri e che domina la Valle della Sorna ad oriente, è a occidente uno spettacolare trampolino sul lago di Garda.
Hortus Italie; così nel Cinquecento fu definito il Monte Baldo da quei botanici e da quei erboristi che esploravano la catena per rifornirsi di piante rare o medicamentose da inserire nelle loro collezioni o nelle loro farmacie.